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Das Jahr 2020

Wir verkaufen leckeren Bienenhonig im 500 Gramm Glas des deutschen Imkerbundes (DIB-Glas)

Zur Zeit leider ausverkauft: ab Ende Juli 2021 gibt es vielleicht wieder neuen Honig (wegen des kalten Frühjahres ist die 1. Schleuderung ausgefallen und die 2. wird nicht viel ergeben )!

Leckere Blütenhonig aus der Frühjahrsernte (hell, cremig) ist ab sofort wieder erhältlich. Außerdem auch wieder flüssigen dunklen Honig aus der Sommerernte.

Ein 500g Glas kostent 5,50 Euro

NEU NEU NEU
Lecker Waldhonig im 250g Glas ab Mitte September erhältlich
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Bei Interesse bitte melden (E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein. ) oder vorbeikommen:

Steinweg 15 in Heubach oder
Spremberger Str. 26 in der Kernstadt Groß-Umstadt
Wir verkaufen nur den von unseren fleißigen Bienen erzeugten Honig!

Wir kaufen nichts zu! Alle ist Alle!

Honig ist ein Naturprodukt

Jede Charge hat ihren eigenen Geschmack. Wir als Imker können nur dafür sorgen, dass der Honig ordentlich geschleudert, sorgfältig gerührt, bestimmungsgemäß gelagert und hygienisch abgefüllt wird.

Jeder Honig neigt dazu, früher oder später zu kandieren (der Zucker bildet Kristalle). Durch sorgfältiges Rühren sorgen wir dafür dass der Zucker feinkörnig kristallisiert und auf der Zunge kaum zu spüren ist. Das gelingt beim Frühjahrshonig, der in der Regel auf Grund seinem höheren Anteils an Traubenzucker recht schnell kristallisiert, ganz gut. Der Honig wird dadurch cremig und bleibt es auch.

Der Sommerhonig wird in der Regel flüssig abgefüllt weil er durch den hohen Fruchtzuckeranteil sehr lange zum Kristallisieren braucht. Früher oder später wird er aber auch kristallisieren (wenn er nicht schnell genug gegessen wird)! Durch vorsichtiges Erwärmen im Wasserbad (NIE in der Mikrowelle!!!) mit maximal 40°C kann er wieder verflüssigt werden ohne dass die wertvollen Inhaltsstoffe (z. B. Enzyme) Schaden nehmen

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